Mermelada de Higos

No lo toméis por costumbre, más que nada por que engordáis. Sí engordáis vosotras/os, la mermelada no engorda, al revés los higos menguan cuando lo cueces. Así que tenerlo en cuenta.

Pero también he de decir en favor de esta receta que es totalmente natural, no tiene ni conservantes, ni colorantes, lo que si tiene es azucares añadidos, pero es normal por eso es mermelada, ademas casera.

Al igual que la mermelada de arándanos, receta que publique la semana pasada, la elaboración de esta receta es casi la misma, tan solo cambia que al higo al ser más dulce hay que echar menos azúcar y un poco de agua, ya que tampoco aporta la misma agua que los arándanos.

Ingredientes para 1 kilo de higos da igual negro que blanco, cuanto más maduros los higos mejor. Además 150 grs de azúcar blanca; 200 grs de azúcar moreno; zumo de 1/2 limón y 100 ml. de agua.

Elaboración:

Escoger los higos más maduros, trocearlos y echarlos en una cazuela, ponerlos a cocer a fuego medio alto, hasta que empiezan a soltar el agua que contienen, añadir el agua y se va dando vueltas, añadir el zumo del 1/2 limón y mezclar, seguidamente añadir el azúcar, primero una y mezclar, luego la otra y mezclar. Poner a fuego lento e ir removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla coja consistencia y notemos que los higos están casi desechos, apartar y con una turmi, batir la mermelada para deshacer los trozos que queden.

Si no queremos que tengan semillas, la podemos pasar por un colador para quitarselas.

Dejarla enfriar y a comer.

Esta deliciosa.

https://www.facebook.com/profile.php?id=1340320477/
https://www.facebook.com/Antoncaes-195245247162149/
https://twitter.com/antoniocaroesco/
https://plus.google.com/u/0/+AntonioCaroEscobar/
https://www.youtube.com/channel/UCNxiqEJ6LJlyp8W0uCOPwWQ?view_as=subscriber/
https://www.pinterest.es/antoniocaroesco/boards/
https://www.instagram.com/antoncaes/
https://www.flickr.com/photos/131136555@N06/
https://www.tumblr.com/dashboard/

Mermelada de arándanos

Hacía mucho, pero que mucho tiempo que no subía un post de cocina, tipo receta, o plato preparado.

Hoy voy a poneros una receta de la mermelada de arándanos que hice hace unos pocos días, esto viene a colación de un comentario que mi buen amigo Francisco del blog Torpe y Vago me hizo en la entrada del acodo de  higuera. Me comento que su higuera este año se había vuelto loca dando higos y que tendría que hacer algo con ellos, que haría mermelada. Yo le comente que había hecho una pero de arándanos azules que me habían regalado unos poco como cinco kilos y como no sabía que hacer con tantos, pues me dije haz mermelada, y así lo hice.

Para dos kilos de arándanos use los siguientes ingredientes: 1 kilo de azúcar y la ralladura de la cascara de 1 limón.

Modo de hacerla:

Puse los arándanos en una cazuela los aplaste un poco para romper la piel y que soltaran el agua antes, lo puse a fuego medio y le añadí la ralladura del limón. Se va removiendo para hasta que la fruta ha soltado todo su agua, se queda una pasta de pulpa y agua.

Entonces es cuando le añadimos el azúcar y removemos a menudo para evitar que se nos agarré la mermelada, la cocción puede durar hasta dos horas, o bien controlamos la temperatura de la misma hasta que alcance los 104º o bien hasta que notemos que la mezcla de la fruta y el azúcar consiguen una textura consistente. Yo personalmente prefiero esto último, me fío más de mi criterio, que del termómetro.

Se me olvidaba comentar, que si os gusta la mermelada más fina, solo hay que batirla un poco con la turmi a gusto. si os gusta con tropezones, pues tal cual queda muy bien.

Una vez hecha la mermelada se deja atemperar (Si la vamos a embotar) Se llenan los botes, de cristal bien limpios y a ser posible esterilizados en agua hirviendo. Este agua lo podemos utilizar luego para hacer el vacío de los mismos una vez llenos con la mermelada.

Los introducimos en el agua y los dejamos cocer durante aprox. 15 minutos para que hagan el cierre al vacío y una vez frío se puede guardar en la alacena en sitio fresco y oscuro durante mucho, mucho tiempo (Eso, si no os la habéis comido antes, que es lo más lógico)

https://www.facebook.com/profile.php?id=1340320477/
https://www.facebook.com/Antoncaes-195245247162149/
https://twitter.com/antoniocaroesco/
https://plus.google.com/u/0/+AntonioCaroEscobar/
https://www.youtube.com/channel/UCNxiqEJ6LJlyp8W0uCOPwWQ?view_as=subscriber/
https://www.pinterest.es/antoniocaroesco/boards/
https://www.instagram.com/antoncaes/
https://www.flickr.com/photos/131136555@N06/
https://www.tumblr.com/dashboard/

∞00 Seguidores

Me hubiera gustado hacer una entrada algo mas…. no se, significativa para conmemorar los 800 seguidores pero la verdad es que me ha pillado de sorpresa, tanto que los he pasado y no me he dado ni cuenta, por poco, por dos, así que en vez de celebrar los 800 debería celebrar los 802.

https://sagagaldin.com/ Es el numero 800 y por lo que he leído de este blog es muy interesante para los que nos gusta la literatura fantástica.

https://budapandablog.wordpress.com/ Hace el 801 blog dedicado a la poesía en todos sus conceptos prosa, haikus etc.

No por ello menos merecedor de mi reconocimiento esel 802 que pertenece a

https://fotografialola.wordpress.com/  Un bonito blog de fotografía natural por lo poco que he visto hasta ahora.

No he podido pasar nada más que por las paginas principales y lo que he visto hasta ahora me ha llamado la atención y me ha gustado.

Algunos se dirán que si vamos a celebrar no solo cada centenario sino ahora también el resto pero no me parecía correcto (aunque ellos no lo supieran y vosotros tampoco, tan solo lo sabía yo) que habiendo entrado en mi blog los tres prácticamente a la vez dejarlos fuera, para mi están importante el que hace el 1 como el que hace el 802, por lo que os mando mi gratitud  desde este humilde blog y agradeceros la confianza demostrada hasta ahora.

Gracias a todos los que habéis decidido emplear un rato de vuestro tiempo en pasar por aquí.

Este espacio esta inscrito en los premios 20blog.   

https://www.facebook.com/antoncaes
https://www.facebook.com/Antoncaes-195245247162149/
https://twitter.com/antoniocaroesco
https://plus.google.com/u/0/+AntonioCaroEscobar
https://www.youtube.com/channel/UCNxiqEJ6LJlyp8W0uCOPwWQ
https://es.pinterest.com/antoniocaroesco/
https://www.instagram.com/antoncaes/
https://www.flickr.com/photos/131136555@N06/
https://www.tumblr.com/dashboard

Sobran las palabras

Gracias a todos por estar ahí.

Hace cosa de tres meses estaba celebrando el haber llegado a los trescientos seguidores como algo insólito (dentro de mis pensamientos)

Hoy no me puedo creer que halla llegado a los cuatrocientos me parece casi imposible que en tres años de los cinco que llevo más asiduamente publicando, vosotros porque sois vosotros los que habéis hecho esto posible, me  habéis apoyado, incitado e ilusionado para llegar a lo que este blog es hoy día.

Un blog, vuestro blog que poco a poco a ido creciendo y si queréis seguirá creciendo hasta donde vosotros o mis fuerzas lo permitan.

Gracias a todos y como no felicitar a

https://hoynosvamosa.com/  por ser el seguidor numero

                               400

 

Balance.

Después de dejar pasar el tiempo mes y medio desde la publicación del que ha sido mi/tu primer poemario

«Desde mi mente para tu alma»

El Prólogo viene de la mano de Henar de Andrés Miguelsanz y su portada ha sido creada por Roberto Cabral.

 

 

 

Quiero agradeceros la acogida que ha tenido entre todos vosotros amigos/as y protagonistas del mismo por que como ya sabéis

«No soy lo que escribo, soy lo que tú sientes al leerme» 

Gracias por leerlo y no solo leerlo y comentarme vuestra apreciación hemos superado el centenar de descargas y digo hemos porque lo hemos conseguido entre todos.

Para aquellos se han incorporado hace poco a este gran patio de corrala donde todos formamos ya una pequeña gran familia con nuestras carencias y nuestras virtudes deciros solo que si queréis descargarlo, es de libre descarga en formato PDF.

Lo podéis descargar en el siguiente enlace. http://www.bubok.es/libros/244692/Desde-mi-mente-para-tu-alma

Muchas gracias de todo corazón a todos/as

Gracias.

Hola amigos/as.

No podía dejar de pasar algo tan importante como es dar las gracias a todas las personas tanto de facebook, twitter etc a si como a todos los blogueros/as que me habéis votado a los premios 20 blog.

Una vez acabado el recuento de votos puedo decir orgulloso que gracias a vosotros he quedado en el puesto 14 quizás alguno piense que no están bueno, pero partiendo de la base de que había 722 blog inscritos y que es la primera vez que me inscribo en algo tan importante es para mi un más que merecido puesto.

También quiero felicitar a todos los blog amigos por esos resultados tan fantásticos que hemos obtenido en general todos.

Felicidades a Henar, Chus, Oscar, Sensi, Johan, Josito´s corner,El vestidor de Julieta. Por eso puestos muy merecidos.

También decir que no todo el pescado esta vendido por que hasta el día 1 de abril no se sabe la decisión del jurado y por tanto los ganadores oficiales.

Aprovecho para felicitar al espacio mas votado de todas las categorías  a mi buen amigo David Cortizar de Escuela de Bonsai.

https://www.youtube.com/channel/UCcN93hWyCsO19XWfSvluxBw

https://www.facebook.com/Escuela-de-Bonsai-Online-501686476574163/?fref=ts

Felicidades David el año pasado te quedaste en puertas este año lo merecías.

Para todos vosotros por que todos sois los que hacéis posible que

Siga adelante.

Gracias de todo corazón.

Mantenemos abiertas las votaciones para el premio de tu blog amigo hasta el día 15 de marzo. Si no has votado puedes hacerlo siguiendo el enlace.
https://antoncaes.wordpress.com/2016/02/29/nominados-al-premio-award-great-blogger/

Desde mi mente para tu alma

Puede parecer el título de un poema, pero no, no es así,  no es el título de ningún poema, si no el título de mi primer poemario, es una recopilación de sesenta poemas recogidos en lo que es mi primer libro, estos sesenta poemas, son los que a lo largo de estos cinco años de existencia de este blog he considerado que son los mejores para este primer libro.

Para mi este poemario es un sueño hecho realidad, me ha costado decidirme a publicarlo, quizás por falta de confianza en mi mismo, gracias a vosotros y a vuestros comentarios de animo y gracias en especial a una persona que ha creído en mis actitudes y que me ha ido aconsejando a lo largo de este tiempo en la creación y edición del mismo, a la que no podre dejar de agradecerle su grandisimo apoyo. A la vez que es la encargada de abrir las puertas al interior de este mundo de poesía.

Como autora del prólogo Henar de Andrés se ha servido de uno de mis poemas y con esa forma tan fantástica que tiene para enlazar y crear ha creado la entrada que da paso a ochenta y ocho páginas de sentimientos y amor.

El Prólogo viene de la mano de Henar de Andrés Miguelsanz y su portada ha sido creada por Roberto Cabral.

Esta portada ha sido creada por un estimado amigo mío.  Roberto Cabral Castañeda

Roberto a retratado el nacimiento en mi interior de la poesía y como poco a poco se va desenrollando como un capullo hasta acabar  floreciendo, pero para poder ver el resultado en lo que ese capullo nos muestra deberéis introduciros en el interior de sus pétalos.

Acostumbrados a colaborar juntos Roberto y yo, como muchos ya sabéis en el blog «Pura Essenza» Solo tuve que insinuarle que se hiciera cargo de la elaboración de esta portada y accedió sin pensárselo dos veces, por lo que le estoy inmensamente agradecido.

Este poemario es una parte de mi, en cada uno de los poemas que van en su interior va un trocito de mi persona, de mis sentimientos, alguno/a pensara si va un trocito de su persona en cada poema pronto se queda sin nada, al revés lo que he conseguido es crecer, multiplicarme por mil o por cinco mil.

Este poemario en su formato digital o en PDF es de descarga totalmente gratuita que lo podréis descargar en este enlace. http://www.bubok.es/libros/244692/Desde-mi-mente-para-tu-alma o aquellos que lo prefieran también podrán tenerlo en la forma clásica en tapas en rustica por un coste mínimo de impresión.

Gracias a todos y que disfrutéis al leerlo tanto como yo al escribirlo. Abrazos para todos.

 

Premios 20blogs

Como ya sabéis han empezado las inscripciones a lo premios 20blogs y muchos de vosotros habéis inscrito el vuestro por distintos motivos, unos para conocer otros blog, otros para conseguir mas seguidores, otros para dar a conocer su espacio y todos como no para intentar ganar.

Este es el premio porque no optar a él.

El objetivo, un año más, encontrar al mejor blog de 2015 de entre todos los que se presenten al concurso. Todos los blogs y los perfiles abiertos en redes sociales podrán competir por un premio de 5.000 euros. Dicho blog, además, también tendrá la posibilidad de engrosar el plantel de blogueros oficiales de 20minutos, como el ganador de la pasada edición, Una de cada mil, o el del año anterior Goldman Sachs is not an Aftershave, que ya forman parte de la familia 20minutera.

¿Porque he decido inscribir mi blog? ¿creo que es obvio no?

Como ya sabréis y si no es así os lo digo ahora.

• La fase de votación no empieza hasta el 12 de febrero

O sea ya mismo, pedir vuestro voto creo que no es necesario por que estoy convencido que lo tengo ¿O no? Al igual que el resto de amigos que se han inscrito ya que se puede dar tantos votos como categorías, aunque solo un voto por categoría.

La categoría en la cual este blog a sido aceptado es en la categoría personal.

Vuestro voto es importante y lo podréis dar a partir del día 12 de febrero aquí estaremos para recordarlo.

Gracias.

 

300 Ahu. Ahu. Ahu.

Fueron llegando despacio,

pausados en el tiempo se fueron acomodando,

sin darme cuenta se fueron juntando como

espartanos en las termopilas,

llegaron trecientos a ofrecer su fuerza,

el valor que solo no podría tener, sabía tener,

me hicieron ver que estaba ahí que solo lo debía dejar

florecer como flores en primavera que despuntan al amanecer,

poco a poco me fui convenciendo del poder de las letras que

fluyen entre mis dedos es real,

no es un sueño imposible de alcanzar.

 

300 seguidores

Cifra mágica para alguien que hace menos de un año no tenía nada más que tres. Es algo que nunca se me hubiera pasado por la imaginación ¡llegar a 300 seguidores en un año! Ni que estuvieran locos, ¿quien se va ha fijar en un blog como este? vamos ni lo sueñes.

Y es cierto ni soñandolo lo hubiera creído posible 715 entradas, 18.400 visitas y 300 seguidores  y todo prácticamente en un año.

Quiero agradeceros a todos, por qué esta claro que sin vosotros  no estaría escribiendo esta entrada, la única forma que he encontrado para agradecerlo y que todos tuvierais cabida ha sido esta.

 

Hacer una pequeña mención a https://sketchuniverse.wordpress.com/ por ser la o el que hace ese numero redondo.

Muchas gracias a todos.

 

Mousse de Limón.

Ahora que es tiempo de limones frescos, y cuando digo frescos me refiero a recién cogidos del limonero quien tenga limonero. Por lo que os traigo una receta muy de temporada.  Mousse de limón riquísimo y muy fácil de hacer.

Ingredientes: 200 ml de zumo de limón; 250 ml de nata para montar; 3 huevos y 350 ml de leche condensada.

Modo  de elaboración: Se mezcla bien la leche condensada, las yemas de los huevos y se le añade el zumo de limón.

En otro bol se montan por separado las claras de los huevos a punto de nieve y la nata (sin azúcar,puedes añadirle una pizca de sal para que monte mejor) ¡Por separado!  se va mezcla con cuidado sin batir la clara con la leche, las yemas y el zumo. Y después la nata igual sin batir mezclado bien todo, se tapa con un film de plástico y se deja reposar un mínimo de 4 horas en la nevera.